Научно-популярное ток-шоу «Разберём на атомы: прикладные исследования» пройдёт 2 февраля в Информационном центре по атомной энергии (ИЦАЭ) Ростова-на-Дону в преддверии Дня российской науки.
Как и какие социально-практические проблемы помогут решить прикладные исследования? Какие исследования проводят учёные Ростова в своих лабораториях? Получится ли сохранить жизнь бананам, решить продовольственный вопрос и избавиться от медуз в Азовском море, обсудят физик, биолог и врач.
Дефицит продовольствия – одна из глобальных проблем нашего мира. Решением этой проблемы может стать использование альтернативных источников пищи, в частности мяса. Темпы производства в животноводстве достигли критического предела – они уже наносят значительный ущерб природе. Чем же можно заменить мясо, получаемое традиционным способом? Одним из решений является набирающая популярность во всём мире технология «культивируемого мяса» – выращивание мясных продуктов из животных клеток в лабораторных условиях без участия животных. Можно ли вырастить котлету для бургера в биореакторе? Безопасен ли стейк, созданный в лаборатории? Проводятся ли в России подобные исследования? На эти и другие вопросы ответит Сергей Головин, ассистент кафедры «Биоинженерия» ДГТУ.
Как газ этилен влияет на созревание растений, почему его называют «банановым», что способно сохранять овощи и фрукты свежими и каким образом можно сохранить жизнь бананам, расскажет Анна Пневская, инженер Международного исследовательского института интеллектуальных материалов Южного федерального университета.
Актуальность использования коллагена медуз в таких сферах, как медицина и косметология, его преимущества перед коллагеном из кожи КРС, вопросы биоэтики и экологии и «оздоровление» Азовского моря зрители смогут обсудить с Еленой Верещак, ассистентом кафедры «Биоинженерия» Донского государственного технического университета (ДГТУ).
Мероприятие состоится в ИЦАЭ Ростова-на-Дону по адресу: пл. Гагарина 1, ДГТУ, корп. 1, ауд. 199.
Начало в 19:30.
Дополнительная информация по телефону: 8 (863) 2738570.